Пивной Эксплорер — секреты семян конопли

Безумная горная Германия: пивоварня угощает пивом из семян конопли

Есть один ингредиент, от которого баварские пивовары продолжают уклоняться из-за его неясного юридического статуса и смешанного социального и социального значения: семена конопли. Однако Crazy Mountain Brewing готова изменить ситуацию, выпустив Hippie’s Hemp Brown Ale, который был сделан из двухсот фунтов поджаренных семян каннабиса. Оно дебютирует в конце марта в бутылках емкостью 750 мл как часть серии разовых сортов пива Crazy Mountain’s Local’s Stash.

«Это интересный ингредиент, с которым люди мало что пробовали, и его трудно достать», — говорит представительница пивоварни Кейли Армитидж о семенах конопли. «Мы хотели попробовать что-то другое, что-то, чего еще мало кто делал».

Неоднозначное положение семян конопли в США

Конопля, конечно, является более строгим ботаническим братом каннабиса, и хотя она не содержит ТГК, химического вещества, которое делает марихуану психотропной, семейные связи означают, что выращивание конопли в Соединенных Штатах запрещено в течение семи десятилетий. Однако ситуация начинает меняться вместе с законами о марихуане в Колорадо и некоторых других штатах, которые теперь разрешают ограниченное выращивание семян марихуаны.

Но на данный момент выращивание конопли в США по-прежнему запрещено с федеральной точки зрения, поэтому компании, использующие ее в продуктах, вынуждены импортировать ее из других стран. И многие так и делают. Вы можете купить одежду и ткани, мыло, шампунь, веревку и свечи, бумагу и даже корм для животных, изготовленный из семян конопли. Вы также можете купить пиво, но его нелегко найти.

Примеры уникальных крафтовых разработок

Двумя наиболее яркими примерами являются эль из семян марихуаны от калифорнийской пивоварни Humboldt Brewing и Joint Effort, уникальное совместное пиво, которое Red Hook разлила в бутылки в 2013 году.

Hippie’s Hemp Brown Ale, вероятно, тоже будет одноразовым пивом, но цель состоит в том, чтобы создать партнерство между пивоварней и Major Hemp, калифорнийским поставщиком семян конопли Crazy Mountain, а также компанией по производству напитков или производителем продуктов из конопли, которые могут искать варить пиво на регулярной основе. В этом случае Crazy Mountain станет контрактным производителем пива.

Тед Йоргенсен, президент компании Major Hemp, принадлежащей Sipp Industries, живет в Колорадо-Спрингс и видел, как стремительно развивается индустрия крафтового пивоварения. Он считает, что отрасли просто нужна некоторая поддержка, чтобы начать работать с коноплей в качестве ингредиента, поэтому компания Major Hemp разработала смесь семян конопли, конопляного жмыха и конопляной муки, которая «хорошо работает в процессе крафтового пивоварения».

Хотя именно Crazy Mountain впервые обратилась к Major Hemp, когда пивовары искали семена марихуаны, Major Hemp, которая импортирует семена из Канады, теперь ищет другие пивоварни для ведения бизнеса, в том числе как минимум одну в районе Колорадо-Спрингс.

Реклама говорит: это здоровый пенный напиток

Major Hemp также рекламирует пользу семян конопли для здоровья, которую некоторые люди считают «суперпродуктом», поскольку она богата различными омега-жирными кислотами и аминокислотами.

Конопляный коричневый эль Hippie’s варился на двадцатибарочной системе Crazy Mountain в Эдвардсе, а не на более крупном предприятии в Денвере. Но пиво будет продаваться в бутылках с обеих локаций. Будет доступно только сто ящиков и несколько бочонков. Его планируется выпустить 18 марта.

«Нашим пивоварам понравился вкусовой профиль семян каннабис, и, поскольку мы из Колорадо, где об этом так много говорят, мы захотели его попробовать», — говорит Армитидж из Crazy Mountain. «Надеюсь, это будет популярное пиво… и хороший способ развития партнерства».

• Без рубрики